Sebagai upaya meningkatkan soft skill dan pemahaman etika jamuan makan resmi, mahasiswa Jurusan Gizi kembali melaksanakan kegiatan Praktek Belajar Lapangan (PBL) untuk mata kuliah Praktik Gizi Kuliner. Kegiatan yang difokuskan pada praktikum Table Manners ini sukses diselenggarakan di Grand Q Hotel Gorontalo selama dua hari, yakni pada tanggal 22 dan 23 Mei.
Kegiatan rutin pada semester genap ini diikuti oleh dua program studi di lingkungan Jurusan Gizi dengan jadwal yang terbagi. Pada hari pertama, tanggal 22 Mei, praktikum secara khusus diikuti oleh 50 mahasiswa dari Program Studi Diploma 3 (D3) Gizi. Sementara pada hari kedua, tanggal 23 Mei, giliran 57 mahasiswa dari Program Studi Sarjana Terapan (STR) Gizi yang antusias mengikuti pembekalan serupa.
Untuk memastikan kualitas materi dan pengalaman langsung yang autentik, Jurusan Gizi menggandeng narasumber profesional langsung dari pihak Hotel Grand Q Gorontalo. Narasumber ini merupakan praktisi perhotelan yang sudah sangat berpengalaman dan rutin memberikan pembekalan table manners kepada mahasiswa Jurusan Gizi dari tahun ke tahun.
Dalam praktikum tersebut, mahasiswa tidak hanya mendengarkan pemaparan materi, tetapi juga langsung mempraktikkan tata cara perjamuan makan formal. Materi yang diajarkan meliputi etika duduk, cara penggunaan berbagai jenis alat makan (cutlery) yang benar sesuai urutan hidangan, etika mengunyah dan minum, hingga tata krama dalam berinteraksi selama jamuan resmi berlangsung.
Pelaksanaan praktikum Table Manners ini diharapkan tidak hanya menjadi pemenuhan standar kompetensi untuk mata kuliah Praktik Gizi Kuliner, tetapi juga menjadi bekal esensial bagi para calon Ahli Gizi. Kemampuan beradaptasi dalam jamuan resmi merupakan nilai tambah yang akan sangat bermanfaat ketika mereka terjun ke dunia kerja, menghadiri seminar, lokakarya, maupun acara-acara formal kenegaraan di masa depan.
