Jurnal gizi dan kesehatan bertujuan untuk meningkatkan publikasi hasil penelitian peneliti, dosen serta tenaga gizi dan kesehatan baik dikalangan nasional maupun international. yang memuat artikel-artikel ilmiah dalam bidang gizi dan kesehatan meliputi Gizi masyarakat, Gizi klinik, Gizi teknologi pangan, dan Gizi institusi, Jurnal ini diterbitkan 2 kali dalam setahun.